EN
Spis treści, fragmenty, recenzje

Szarlotka Lenina i inne sekrety kuchni radzieckiej

Przekład: Aleksandra Czwojdrak

Seria: Mundus

Liczba stron: 320 Format: 15x23 cm Rok wydania: 2016 Data premiery: 05.10.2016 Data wydania e-booka: 10.09.2019
Ta wzruszająca historia poruszy zarówno duszę, jak i zmysły.  Wspólne gotowanie matki i córki  stało się punktem wyjścia do wspomnień i opowieści o manierach Stalina przy stole, debatach kuchennych Chruszczowa czy polityce antyalkoholowej Gorbaczowa.

Opis książki

Wyjątkowa, osobista opowieść o jedzeniu i o dwudziestowiecznym ZSRR
 


W porywających wspomnieniach Anya von Bremzen odtwarza siedem dekad sowieckiego życia przez pryzmat gotowania i jedzenia, rekonstruuje też wzruszającą historię rodzinną, obejmującą trzy pokolenia. Osobista narracja jest osadzona w rzeczywistości historycznej - ukazuje krwawe rekwizycje zboża za Lenina, maniery Stalina przy stole, debaty kuchenne Chruszczowa, katastrofalną w skutkach politykę antyalkoholową Gorbaczowa, wreszcie upadek ZSRR. Wszystko to spaja w jedną całość ironiczny humor autorki, jej żarliwa nostalgia i przenikliwe spostrzeżenia. Sowiecka sztuka kulinarna poruszy zarówno waszą duszę, jak i zmysły.

Anya von Bremzen, wychowana w moskiewskim mieszkaniu komunalnym z jedną kuchnią przypadającą na 18 rodzin, jako dziecko śpiewała ody do Lenina i pragnęła posmakować mitycznego zachodu. W 1974 roku, w wieku 10 lat, razem z matką uciekły do USA, bez zimowych palt i bez prawa powrotu.
Od wątroby miętusa, przez kulebiaki po sosiki. Kuchnia dla rosyjskich pisarzy była tym, czym dla Anglików arystokracja, a dla Niemców wojna. Nie bez powodu Czechow, Tołstoj czy Puszkin poświęcili wiele stronic swoich dzieł na opisy doznań kulinarnych.

„Niebywale rozrywkowa uczta duchowa”.
„Independent”

„Prześmiewcze, skłaniające do refleksji, łamiące schematy gatunkowe”.
„Wall Street Journal”

„Wzruszające i pełne czarnego humoru”.
„Sunday Times”

Niczym nędzna sierota, krążyłam więc po mieszkaniu, powtarzając sobie sarkastyczne sowieckie kawały o deficycie. „Pokroicie mi sto gramów kiełbasy?” – pyta klient w sklepie. „Przynieście, to pokroimy” – odpowiada ekspedientka. Albo: „Dlaczego emigrujesz?”. „Bo mam powyżej uszu tego czczenia – odpowiada Żyd. – Kupisz papier toaletowy – trzeba uczcić tę okazję. Kupisz kiełbasę – znowu trzeba to uczcić” (fragment książki).

Postanowiłyśmy rekonstruować każdą dekadę sowieckiej historii przez pryzmat jedzenia – poczynając od słowa wstępnego,
czyli lat 1910-1919, aż do posłowia, do czasów dzisiejszych. Razem wyruszyłyśmy w roczną wędrówkę, niepodobną do żadnej innej, przejadając i przegotowując kolejne dekady sowieckiego życia w maminej kuchni i jadalni jako kapsule czasu i inkubatorze wspomnień. Wspomnień o wojennych kartkach na żywność i o groteskowych wspólnych kuchniach w mieszkaniach komunalnych. (fragment książki)
Język publikacji polski
Tytuł oryginału Mastering the Art of Soviet Cooking. A Memoir of Food, Family and Longing
Język oryginału angielski
Wydanie pierwsze
Tłumaczenie Aleksandra Czwojdrak
ISBN: 978-83-233-4097-3
e-ISBN: 978-83-233-7072-7

POLECANE KSIĄŻKI

John N. Briere, Catherine Scott

Podstawy terapii traumy

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

89,99 zł
80,99 zł
Christine A. Padesky, Dennis Greenberger

Umysł ponad nastrojem. Zmień nastrój poprzez zmianę sposobu myślenia

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

47,78 zł
43,00 zł
Niedostępny
Richard Guare, Peg Dawson, Colin Guare

Nastolatki zdolne, ale rozkojarzone

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

60,00 zł
54,00 zł
Deb Dana

Teoria poliwagalna w psychoterapii

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

54,90 zł
49,41 zł
Niedostępny

NOWOŚCI

Mike Thomson

Biblioteka w oblężonym mieście

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

46,00 zł
41,40 zł
Niedostępny
red. Barbara Michalak-Pikulska

Contemporary Arab World

( Oprawa miękka )

39,90 zł
35,91 zł
Barbara Jamrozowicz

Wychowanie do życia w rodzinie

( Oprawa miękka )

39,90 zł
35,91 zł
red. Jan Wiktor Tkaczyński

Pro Memoria IV

( Otwarty dostęp )

0,00 zł
Clarissa Goenawan

Perfekcyjny świat Miwako Sumidy

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł
35,91 zł
Małgorzata Michel

Pałacowe dzieci

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

42,00 zł
37,80 zł
Sebastian Borowicz

Reliefy rozmazane

( Oprawa twarda )

46,20 zł
41,58 zł
red. Sylwia Roszkowska , Mariusz Trojak

Absolwenci i studenci UJ na rynku pracy

( Otwarty dostęp )

0,00 zł
David Barrie

Supernawigatorzy

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

46,00 zł
41,40 zł
red. Helena Duć-Fajfer , Ewelina Pilarczyk , Marcin Ziomek

Srebrny Wiek w dialogu idei

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł
35,91 zł
Wojciech Klimczyk

The Virus of Mobilization. Volume I – Courtly Steps

( Otwarty dostęp )

0,00 zł
red. Dominika Ciesielska , Magdalena Kozyra , Aleksandra Łozińska

Komizm w kulturze popularnej

( Otwarty dostęp )

0,00 zł
Zuzanna Sury

Ewaluacja w pracy nauczycieli

( Oprawa miękka )

40,95 zł
36,86 zł
Wojciech Czakon

Krótkowzroczność strategiczna menedżerów

( Oprawa twarda )

44,10 zł
39,69 zł
Lindsay C. Gibson

Jak wyzwolić się spod wpływu niedojrzałych emocjonalnie rodziców

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

46,90 zł
42,21 zł
Niedostępny
Ewa Stala

Niezwykłe losy słowników

( Oprawa miękka )

39,90 zł
35,91 zł
Marta Rey-Radlińska

Ku poetyce þáttr

( Oprawa miękka )

39,90 zł
35,91 zł
red. Magdalena Szczyrbak , Anna Tereszkiewicz

Languages in Contact and Contrast

( Oprawa twarda )

46,20 zł
41,58 zł
Piotr Bogalecki

Wiersze-partytury w poezji polskiej neoawangardy

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

42,00 zł
37,80 zł
Włodzimierz Szturc

Diapazony i Fonosfery

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł
35,91 zł

Ta strona wykorzystuje pliki cookies.

Dowiedz się więcej...