EN
Spis treści

Szarlotka Lenina i inne sekrety kuchni radzieckiej

Przekład: Aleksandra Czwojdrak

Seria: Mundus

Liczba stron: 320 Format: 15x23 cm Rok wydania: 2016 Data premiery: 05.10.2016 Data wydania e-booka: 10.09.2019
Ta wzruszająca historia poruszy zarówno duszę, jak i zmysły.  Wspólne gotowanie matki i córki  stało się punktem wyjścia do wspomnień i opowieści o manierach Stalina przy stole, debatach kuchennych Chruszczowa czy polityce antyalkoholowej Gorbaczowa.

Opis książki

Wyjątkowa, osobista opowieść o jedzeniu i o dwudziestowiecznym ZSRR
 


W porywających wspomnieniach Anya von Bremzen odtwarza siedem dekad sowieckiego życia przez pryzmat gotowania i jedzenia, rekonstruuje też wzruszającą historię rodzinną, obejmującą trzy pokolenia. Osobista narracja jest osadzona w rzeczywistości historycznej - ukazuje krwawe rekwizycje zboża za Lenina, maniery Stalina przy stole, debaty kuchenne Chruszczowa, katastrofalną w skutkach politykę antyalkoholową Gorbaczowa, wreszcie upadek ZSRR. Wszystko to spaja w jedną całość ironiczny humor autorki, jej żarliwa nostalgia i przenikliwe spostrzeżenia. Sowiecka sztuka kulinarna poruszy zarówno waszą duszę, jak i zmysły.

Anya von Bremzen, wychowana w moskiewskim mieszkaniu komunalnym z jedną kuchnią przypadającą na 18 rodzin, jako dziecko śpiewała ody do Lenina i pragnęła posmakować mitycznego zachodu. W 1974 roku, w wieku 10 lat, razem z matką uciekły do USA, bez zimowych palt i bez prawa powrotu.
Od wątroby miętusa, przez kulebiaki po sosiki. Kuchnia dla rosyjskich pisarzy była tym, czym dla Anglików arystokracja, a dla Niemców wojna. Nie bez powodu Czechow, Tołstoj czy Puszkin poświęcili wiele stronic swoich dzieł na opisy doznań kulinarnych.

„Niebywale rozrywkowa uczta duchowa”.
„Independent”

„Prześmiewcze, skłaniające do refleksji, łamiące schematy gatunkowe”.
„Wall Street Journal”

„Wzruszające i pełne czarnego humoru”.
„Sunday Times”

Niczym nędzna sierota, krążyłam więc po mieszkaniu, powtarzając sobie sarkastyczne sowieckie kawały o deficycie. „Pokroicie mi sto gramów kiełbasy?” – pyta klient w sklepie. „Przynieście, to pokroimy” – odpowiada ekspedientka. Albo: „Dlaczego emigrujesz?”. „Bo mam powyżej uszu tego czczenia – odpowiada Żyd. – Kupisz papier toaletowy – trzeba uczcić tę okazję. Kupisz kiełbasę – znowu trzeba to uczcić” (fragment książki).

Postanowiłyśmy rekonstruować każdą dekadę sowieckiej historii przez pryzmat jedzenia – poczynając od słowa wstępnego,
czyli lat 1910-1919, aż do posłowia, do czasów dzisiejszych. Razem wyruszyłyśmy w roczną wędrówkę, niepodobną do żadnej innej, przejadając i przegotowując kolejne dekady sowieckiego życia w maminej kuchni i jadalni jako kapsule czasu i inkubatorze wspomnień. Wspomnień o wojennych kartkach na żywność i o groteskowych wspólnych kuchniach w mieszkaniach komunalnych. (fragment książki)
Język publikacji polski
Tytuł oryginału Mastering the Art of Soviet Cooking. A Memoir of Food, Family and Longing
Język oryginału angielski
Tłumaczenie Aleksandra Czwojdrak
ISBN: 978-83-233-4097-3
e-ISBN: 978-83-233-7072-7

POLECANE KSIĄŻKI

Hilary Jacobs Hendel

Niekoniecznie depresja

(Oprawa miękka)

46,90 zł
35,18 zł
John D. Preston, Julie A. Fast

Kochając osobę z zaburzeniami afektywnymi dwubiegunowymi

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

46,90 zł
35,18 zł
210,00 zł
168,00 zł
red. Ewa Kocój, Tomasz Kosiek, Joanna Szulborska-Łukaszewicz

Dziedzictwo kulturowe w regionach europejskich

(Oprawa miękka)

39,90 zł
27,93 zł

NOWOŚCI

Ewa Kowal

The Post-Crash Decade of American Cinema

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł 27,93 zł
Patt Denning , Jeanne Little

Pokonać nałóg

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

69,00 zł 55,20 zł
III Karmapa Rangdźung Dordźe , V Szamar Konczog Jenlag , Lodro Thaje , XV Karmapa Khakhjab Dordźe

Siastra rozróżniająca świadomość uwarunkowaną i świadomość pierwotną

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł 35,91 zł
Richard Guare , Peg Dawson , Colin Guare

Nastolatki zdolne, ale rozkojarzone

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

60,00 zł 45,00 zł
red. Katarzyna Grzybowska , Sylwia Papier , Roma Sendyka

Rzeczowy świadek

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł 27,93 zł
Stephen W. Porges

Teoria poliwagalna

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

49,99 zł 39,99 zł
red. Franciszek Longchamps de Bérier

Dekodyfikacja prawa prywatnego w europejskiej tradycji prawnej

( Oprawa miękka )

39,90 zł 27,93 zł
Don Kulick

Śmierć w lesie deszczowym

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

44,90 zł 31,43 zł
Aleksandra Burba

Zur Zeit in Berlin

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł 27,93 zł
red. Tomasz Majewski , Maciej Kuster

Mit – religia – nowoczesność

( Oprawa miękka )

39,90 zł 27,93 zł
Lydia Kang , Nate Pedersen

Szarlatani

( Oprawa twarda )

70,00 zł 49,00 zł
Patricia A. DeYoung

Terapia chronicznego wstydu

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

69,66 zł 55,73 zł
red. Barbara Morawska-Nowak

Profesor Władysław Grodziński we wspomnieniach

( Oprawa miękka )

39,90 zł 35,91 zł
Arkadiusz Sobczyk

RODO

( Oprawa twarda )

99,75 zł 69,83 zł
Piotr Marecki , Jan K. Argasiński , Jakub Woynarowski , Yerzmyey , Robert „Hellboj” Straka , Leszek Onak , Jacek Olczyk

UBU lab

( Oprawa zintegrowana )

39,90 zł 27,93 zł
Suzette Boon , Kathy Steele , Onno van der Hart

Zaburzenia dysocjacyjne po traumie

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

88,99 zł 71,19 zł
Claire L. Evans

Pionierki Internetu

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

47,99 zł 33,59 zł
David Adam

Ukryty geniusz

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

45,90 zł 34,43 zł
Seth J. Gillihan

Wytrenuj swój mózg

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

47,85 zł 38,28 zł
Cezary Galewicz

Kingdoms of memory. Empires of Ink

( Oprawa miękka )

39,90 zł 27,93 zł

Ta strona wykorzystuje pliki cookies.

Dowiedz się więcej...