EN
Spis treści, fragmenty, recenzje

Szarlotka Lenina i inne sekrety kuchni radzieckiej

Przekład: Aleksandra Czwojdrak

Seria: Mundus

Liczba stron: 320 Format: 15x23 cm Rok wydania: 2016 Data premiery: 05.10.2016 Data wydania e-booka: 10.09.2019
Ta wzruszająca historia poruszy zarówno duszę, jak i zmysły.  Wspólne gotowanie matki i córki  stało się punktem wyjścia do wspomnień i opowieści o manierach Stalina przy stole, debatach kuchennych Chruszczowa czy polityce antyalkoholowej Gorbaczowa.

Opis książki

Wyjątkowa, osobista opowieść o jedzeniu i o dwudziestowiecznym ZSRR
 


W porywających wspomnieniach Anya von Bremzen odtwarza siedem dekad sowieckiego życia przez pryzmat gotowania i jedzenia, rekonstruuje też wzruszającą historię rodzinną, obejmującą trzy pokolenia. Osobista narracja jest osadzona w rzeczywistości historycznej - ukazuje krwawe rekwizycje zboża za Lenina, maniery Stalina przy stole, debaty kuchenne Chruszczowa, katastrofalną w skutkach politykę antyalkoholową Gorbaczowa, wreszcie upadek ZSRR. Wszystko to spaja w jedną całość ironiczny humor autorki, jej żarliwa nostalgia i przenikliwe spostrzeżenia. Sowiecka sztuka kulinarna poruszy zarówno waszą duszę, jak i zmysły.

Anya von Bremzen, wychowana w moskiewskim mieszkaniu komunalnym z jedną kuchnią przypadającą na 18 rodzin, jako dziecko śpiewała ody do Lenina i pragnęła posmakować mitycznego zachodu. W 1974 roku, w wieku 10 lat, razem z matką uciekły do USA, bez zimowych palt i bez prawa powrotu.
Od wątroby miętusa, przez kulebiaki po sosiki. Kuchnia dla rosyjskich pisarzy była tym, czym dla Anglików arystokracja, a dla Niemców wojna. Nie bez powodu Czechow, Tołstoj czy Puszkin poświęcili wiele stronic swoich dzieł na opisy doznań kulinarnych.

„Niebywale rozrywkowa uczta duchowa”.
„Independent”

„Prześmiewcze, skłaniające do refleksji, łamiące schematy gatunkowe”.
„Wall Street Journal”

„Wzruszające i pełne czarnego humoru”.
„Sunday Times”

Niczym nędzna sierota, krążyłam więc po mieszkaniu, powtarzając sobie sarkastyczne sowieckie kawały o deficycie. „Pokroicie mi sto gramów kiełbasy?” – pyta klient w sklepie. „Przynieście, to pokroimy” – odpowiada ekspedientka. Albo: „Dlaczego emigrujesz?”. „Bo mam powyżej uszu tego czczenia – odpowiada Żyd. – Kupisz papier toaletowy – trzeba uczcić tę okazję. Kupisz kiełbasę – znowu trzeba to uczcić” (fragment książki).

Postanowiłyśmy rekonstruować każdą dekadę sowieckiej historii przez pryzmat jedzenia – poczynając od słowa wstępnego,
czyli lat 1910-1919, aż do posłowia, do czasów dzisiejszych. Razem wyruszyłyśmy w roczną wędrówkę, niepodobną do żadnej innej, przejadając i przegotowując kolejne dekady sowieckiego życia w maminej kuchni i jadalni jako kapsule czasu i inkubatorze wspomnień. Wspomnień o wojennych kartkach na żywność i o groteskowych wspólnych kuchniach w mieszkaniach komunalnych. (fragment książki)
Język publikacji polski
Tytuł oryginału Mastering the Art of Soviet Cooking. A Memoir of Food, Family and Longing
Język oryginału angielski
Wydanie pierwsze
Tłumaczenie Aleksandra Czwojdrak
ISBN: 978-83-233-4097-3
e-ISBN: 978-83-233-7072-7

POLECANE KSIĄŻKI

red. Magdalena Popiel, Tomasz Bilczewski, Stanley Bill

Światowa historia literatury polskiej

(Oprawa zintegrowana)

46,20 zł
41,58 zł
Niedostępny
red. John R. Weisz, Alan Kazdin

Metody w psychoterapii dzieci i młodzieży oparte na dowodach

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

99,90 zł
89,91 zł
Owen Beattie, John Geiger

Na zawsze w lodzie

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

47,99 zł
43,19 zł
Josef H. Reichholf

Motyle

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

49,90 zł
39,92 zł

NOWOŚCI

Naoko Abe

Anglik, który ocalił japońskie wiśnie

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

46,99 zł
42,29 zł
Arkadiusz Sobczyk

Zakład pracy jako zakład administracyjny

( Oprawa twarda )

84,00 zł
67,20 zł
Genki Kawamura

A gdyby tak ze świata zniknęły koty?

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

33,00 zł
29,70 zł
Margaret Robinson Rutherford

Perfekcyjni do bólu

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

40,00 zł
36,00 zł
Umberto Eco

Prawie to samo

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł
33,92 zł
Maria Antosik-Piela

Tożsamość i ideologia

( Oprawa miękka )

39,90 zł
35,91 zł
Anna Kuchta

Wobec postpamięci

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

40,95 zł
36,86 zł
Niedostępny
red. Magdalena Popiel , Tomasz Bilczewski , Stanley Bill

Światowa historia literatury polskiej

( Oprawa zintegrowana )

46,20 zł
41,58 zł
Niedostępny
Sherry Simon

Miasta w przekładzie

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł
33,92 zł
Wytske Versteeg

Kwarantanna

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

32,50 zł
29,25 zł
Magdalena Jaworek

Afektywny wymiar dobrostanu związanego z pracą

( Oprawa miękka )

39,90 zł
31,92 zł
Jakub Momro

Ucho nie ma powieki

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł
33,92 zł
Maciej Kazimierz Sarbiewski

Signa siderum - Gwiezdne znaki

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł
35,91 zł
red. Ángel-Baldomero Espina Barrio , Karol Derwich , Monika Sawicka

La violencia en América Latina

( Oprawa miękka )

39,90 zł
35,91 zł
Joel Minden

Ty tu rządzisz

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

45,99 zł
41,39 zł
Maciej Włodarski

Staropolskim szlakiem

( Oprawa twarda )

46,20 zł
41,58 zł
Magdalena Pycińska

Praktykowanie narodu

( Ebook )

40,95 zł
28,67 zł
Anna Kazimiera Folta-Rusin

Twarz i ciało książki

( Oprawa miękka )

40,95 zł
32,76 zł
Danuta Glondys , Małgorzata Bednarczyk

Komunikacja międzykulturowa

( Oprawa miękka )

39,90 zł
31,92 zł
Niedostępny
Katarzyna Deja

Polski japonizm literacki

( Oprawa miękka )

39,90 zł
35,91 zł

Ta strona wykorzystuje pliki cookies.

Dowiedz się więcej...