EN
Spis treści, fragmenty, recenzje

Szarlotka Lenina i inne sekrety kuchni radzieckiej

Przekład: Aleksandra Czwojdrak

Seria: Mundus

Liczba stron: 320 Format: 15x23 cm Rok wydania: 2016 Data premiery: 05.10.2016 Data wydania e-booka: 10.09.2019
Ta wzruszająca historia poruszy zarówno duszę, jak i zmysły.  Wspólne gotowanie matki i córki  stało się punktem wyjścia do wspomnień i opowieści o manierach Stalina przy stole, debatach kuchennych Chruszczowa czy polityce antyalkoholowej Gorbaczowa.

Opis książki

Wyjątkowa, osobista opowieść o jedzeniu i o dwudziestowiecznym ZSRR
 


W porywających wspomnieniach Anya von Bremzen odtwarza siedem dekad sowieckiego życia przez pryzmat gotowania i jedzenia, rekonstruuje też wzruszającą historię rodzinną, obejmującą trzy pokolenia. Osobista narracja jest osadzona w rzeczywistości historycznej - ukazuje krwawe rekwizycje zboża za Lenina, maniery Stalina przy stole, debaty kuchenne Chruszczowa, katastrofalną w skutkach politykę antyalkoholową Gorbaczowa, wreszcie upadek ZSRR. Wszystko to spaja w jedną całość ironiczny humor autorki, jej żarliwa nostalgia i przenikliwe spostrzeżenia. Sowiecka sztuka kulinarna poruszy zarówno waszą duszę, jak i zmysły.

Anya von Bremzen, wychowana w moskiewskim mieszkaniu komunalnym z jedną kuchnią przypadającą na 18 rodzin, jako dziecko śpiewała ody do Lenina i pragnęła posmakować mitycznego zachodu. W 1974 roku, w wieku 10 lat, razem z matką uciekły do USA, bez zimowych palt i bez prawa powrotu.
Od wątroby miętusa, przez kulebiaki po sosiki. Kuchnia dla rosyjskich pisarzy była tym, czym dla Anglików arystokracja, a dla Niemców wojna. Nie bez powodu Czechow, Tołstoj czy Puszkin poświęcili wiele stronic swoich dzieł na opisy doznań kulinarnych.

„Niebywale rozrywkowa uczta duchowa”.
„Independent”

„Prześmiewcze, skłaniające do refleksji, łamiące schematy gatunkowe”.
„Wall Street Journal”

„Wzruszające i pełne czarnego humoru”.
„Sunday Times”

Niczym nędzna sierota, krążyłam więc po mieszkaniu, powtarzając sobie sarkastyczne sowieckie kawały o deficycie. „Pokroicie mi sto gramów kiełbasy?” – pyta klient w sklepie. „Przynieście, to pokroimy” – odpowiada ekspedientka. Albo: „Dlaczego emigrujesz?”. „Bo mam powyżej uszu tego czczenia – odpowiada Żyd. – Kupisz papier toaletowy – trzeba uczcić tę okazję. Kupisz kiełbasę – znowu trzeba to uczcić” (fragment książki).

Postanowiłyśmy rekonstruować każdą dekadę sowieckiej historii przez pryzmat jedzenia – poczynając od słowa wstępnego,
czyli lat 1910-1919, aż do posłowia, do czasów dzisiejszych. Razem wyruszyłyśmy w roczną wędrówkę, niepodobną do żadnej innej, przejadając i przegotowując kolejne dekady sowieckiego życia w maminej kuchni i jadalni jako kapsule czasu i inkubatorze wspomnień. Wspomnień o wojennych kartkach na żywność i o groteskowych wspólnych kuchniach w mieszkaniach komunalnych. (fragment książki)
Język publikacji polski
Tytuł oryginału Mastering the Art of Soviet Cooking. A Memoir of Food, Family and Longing
Język oryginału angielski
Wydanie pierwsze
Tłumaczenie Aleksandra Czwojdrak
ISBN: 978-83-233-4097-3
e-ISBN (mobi,epub): 978-83-233-7072-7

POLECANE KSIĄŻKI

okładka książki 18 zbrodni w miniaturze
Bruce Goldfarb

18 zbrodni w miniaturze

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

58,80 zł
52,92 zł
David Barrie

Supernawigatorzy

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

46,00 zł
41,40 zł
Makoto Shinkai, Naruki Nagakawa

Ona i jej kot

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

33,99 zł
30,59 zł
Niedostępny
red. John R. Weisz, Alan Kazdin

Metody w psychoterapii dzieci i młodzieży oparte na dowodach

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

105,00 zł
94,50 zł

NOWOŚCI

Okładka ksiązki "Na styku"
red. Ewa Bal , Dorota Fox , Ewa Wąchocka

Na styku

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

47,25 zł
42,53 zł
Okładka książki Nietekstualne elementy w uzasadnieniach sądowych
Magdalena Wojdala

Nietekstualne elementy w uzasadnieniach sądowych

( Oprawa miękka )

46,20 zł
41,58 zł
Niedostępny
Okładka książkiLudowy obraz człowieka utrwalony w nazwach roślin
Ilona Kulak

Ludowy obraz człowieka utrwalony w nazwach roślin

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

46,20 zł
41,58 zł
Niedostępny
red. Julia Hoczyk , Wojciech Klimczyk

Prze-pisać taneczny modernizm: sieci / Re-writing Dance Modernism: Networks

( Oprawa twarda )

66,99 zł
60,29 zł
Okładka ksiązki Zapominamy
Scott A. Small

Zapominamy

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

48,00 zł 43,20 zł
Okładka ksiązki Supewulkany
Robin George Andrews

Superwulkany

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

59,99 zł
53,99 zł
Okładka ksiązki Fonetyka języków wschodniosłowiańskich XVI-XVII w. w zwierciadle grafiki łacińskiej
Aleksandra Wojtaszek

Topografie przestrzeni wyobrażonych

( Oprawa miękka )

44,10 zł
39,69 zł
okładka książki 18 zbrodni w miniaturze
Bruce Goldfarb

18 zbrodni w miniaturze

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

58,80 zł
52,92 zł
Okładka książki Lęk i fobia
Edmund J. Bourne

Lęk i fobia. Wydanie II

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

89,00 zł
80,10 zł
red. Joanna Zach , Karina Jarzyńska

Czesław Miłosz i wiek XXI

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

46,20 zł
41,58 zł
Okładka książki Dzieciaki, muzyka i spektrum autyzmu
Dorita S. Berger

Dzieciaki, muzyka i spektrum autyzmu

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

42,99 zł
38,69 zł
Okładka ksiązki New Trends in the Protection of Cultural and Natural Heritage
red. Piotr Dobosz , Witold Górny , Adam Kozień , Anna Mazur , Bartosz Mazurek

New Trends in the Protection of Cultural and Natural Heritage

( Oprawa miękka )

40,95 zł
36,86 zł
Okładka książka Nienawidzę cię! Nie odchodź!
Jerold J. Kreisman , Hal Straus

Nienawidzę cię! Nie odchodź! Wydanie II

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

58,99 zł
53,09 zł
Okładka książki Psychoterapia sensomotoryczna
Pat Ogden , Janina Fisher

Psychoterapia sensomotoryczna

( Oprawa miękka )

142,90 zł
128,61 zł
Okładka książki Dobro i interes w prawie
red. Arkadiusz Sobczyk

Dobro i interes w prawie

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

50,40 zł
45,36 zł
Okładka książka Radykalnie otwarta terapia dialektyczno-behawioralna
Thomas R. Lynch

Radykalnie otwarta terapia dialektyczno-behawioralna

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

105,00 zł
94,50 zł
Okładka ksiązki Fabryka plotek
Idesbald Goddeeris

Fabryka plotek

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

49,35 zł
44,42 zł

Ta strona wykorzystuje pliki cookies.

Dowiedz się więcej...