EN
Spis treści, fragmenty, recenzje

Szarlotka Lenina i inne sekrety kuchni radzieckiej

Przekład: Aleksandra Czwojdrak

Seria: Mundus

Liczba stron: 320 Format: 15x23 cm Rok wydania: 2016 Data premiery: 05.10.2016 Data wydania e-booka: 10.09.2019
Ta wzruszająca historia poruszy zarówno duszę, jak i zmysły.  Wspólne gotowanie matki i córki  stało się punktem wyjścia do wspomnień i opowieści o manierach Stalina przy stole, debatach kuchennych Chruszczowa czy polityce antyalkoholowej Gorbaczowa.

Opis książki

Wyjątkowa, osobista opowieść o jedzeniu i o dwudziestowiecznym ZSRR
 


W porywających wspomnieniach Anya von Bremzen odtwarza siedem dekad sowieckiego życia przez pryzmat gotowania i jedzenia, rekonstruuje też wzruszającą historię rodzinną, obejmującą trzy pokolenia. Osobista narracja jest osadzona w rzeczywistości historycznej - ukazuje krwawe rekwizycje zboża za Lenina, maniery Stalina przy stole, debaty kuchenne Chruszczowa, katastrofalną w skutkach politykę antyalkoholową Gorbaczowa, wreszcie upadek ZSRR. Wszystko to spaja w jedną całość ironiczny humor autorki, jej żarliwa nostalgia i przenikliwe spostrzeżenia. Sowiecka sztuka kulinarna poruszy zarówno waszą duszę, jak i zmysły.

Anya von Bremzen, wychowana w moskiewskim mieszkaniu komunalnym z jedną kuchnią przypadającą na 18 rodzin, jako dziecko śpiewała ody do Lenina i pragnęła posmakować mitycznego zachodu. W 1974 roku, w wieku 10 lat, razem z matką uciekły do USA, bez zimowych palt i bez prawa powrotu.
Od wątroby miętusa, przez kulebiaki po sosiki. Kuchnia dla rosyjskich pisarzy była tym, czym dla Anglików arystokracja, a dla Niemców wojna. Nie bez powodu Czechow, Tołstoj czy Puszkin poświęcili wiele stronic swoich dzieł na opisy doznań kulinarnych.

„Niebywale rozrywkowa uczta duchowa”.
„Independent”

„Prześmiewcze, skłaniające do refleksji, łamiące schematy gatunkowe”.
„Wall Street Journal”

„Wzruszające i pełne czarnego humoru”.
„Sunday Times”

Niczym nędzna sierota, krążyłam więc po mieszkaniu, powtarzając sobie sarkastyczne sowieckie kawały o deficycie. „Pokroicie mi sto gramów kiełbasy?” – pyta klient w sklepie. „Przynieście, to pokroimy” – odpowiada ekspedientka. Albo: „Dlaczego emigrujesz?”. „Bo mam powyżej uszu tego czczenia – odpowiada Żyd. – Kupisz papier toaletowy – trzeba uczcić tę okazję. Kupisz kiełbasę – znowu trzeba to uczcić” (fragment książki).

Postanowiłyśmy rekonstruować każdą dekadę sowieckiej historii przez pryzmat jedzenia – poczynając od słowa wstępnego,
czyli lat 1910-1919, aż do posłowia, do czasów dzisiejszych. Razem wyruszyłyśmy w roczną wędrówkę, niepodobną do żadnej innej, przejadając i przegotowując kolejne dekady sowieckiego życia w maminej kuchni i jadalni jako kapsule czasu i inkubatorze wspomnień. Wspomnień o wojennych kartkach na żywność i o groteskowych wspólnych kuchniach w mieszkaniach komunalnych. (fragment książki)
Język publikacji polski
Tytuł oryginału Mastering the Art of Soviet Cooking. A Memoir of Food, Family and Longing
Język oryginału angielski
Wydanie pierwsze
Tłumaczenie Aleksandra Czwojdrak
ISBN: 978-83-233-4097-3
e-ISBN (mobi,epub): 978-83-233-7072-7
Kraj pochodzenia producenta: Polska

POLECANE KSIĄŻKI

Monika Szubrycht

Autyzm

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

39,90 zł
31,92 zł
Barry Hatton

Lizbona

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

49,99 zł
39,99 zł
Okładka książki To nie ja
Karmele Jaio

To nie ja

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

33,99 zł
27,19 zł
Okładka ksiązkiWłasnymi ciałami mierzymy tę ziemię
Tsering Yangzom Lama

Własnymi ciałami mierzymy tę ziemię

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

71,50 zł
57,20 zł

NOWOŚCI

okładka książki Psychoterapia grupowa. Wydanie drugie
Irvin Yalom , Molyn Leszcz

Psychoterapia grupowa

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

131,99 zł
105,59 zł
Okładka książki Umysł ponad nastrojem. Wydanie drugie
Christine A. Padesky , Dennis Greenberger

Umysł ponad nastrojem. Wydanie drugie

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

105,00 zł
84,00 zł
Okładka książki Cyfrowa socjologia jakościowa
Grzegorz Bryda

Cyfrowa socjologia jakościowa

( Oprawa miękka )

54,60 zł
43,68 zł
Okładka książki Poradnik dobrego starzenia się
Julie Erickson , Neil R. Rector

Poradnik dobrego starzenia się

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

50,00 zł
40,00 zł
Okładka książki Digital Games and the Category of Auteur
Filip Jankowski

Digital Games and the Category of Auteur

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

51,45 zł
41,16 zł
Okładka książki Z wrażliwości serca…
Janina Kostkiewicz

Z wrażliwości serca…

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

49,35 zł
39,48 zł
Okładka książki Brak
Urszula M. Pilch

Brak

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

50,40 zł
40,32 zł
Okładka książki Refleksje latynoamerykanistyczne
red. Karolina I. Kaleta

Refleksje latynoamerykanistyczne

( Oprawa miękka )

47,25 zł
37,80 zł
Okładka książki W sieci mediów społecznościowych
Aleksandra Powierska

W sieci mediów społecznościowych

( Oprawa miękka )

51,45 zł
41,16 zł
Okładka książki Nomadzi
Anthony Sattin

Nomadzi

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

78,00 zł
62,40 zł
okładka książki Siła precyzji
Simon Winchester

Siła precyzji

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

80,99 zł
64,79 zł
Okładka książki Zarys systemu prawa pracy. Tom 3
Arkadiusz Sobczyk

Zarys systemu prawa pracy. Tom 3

( Oprawa twarda )

115,50 zł
92,40 zł
okładka książki Myśląc z wirusami
red. Mateusz Borowski , Małgorzata Sugiera

Myśląc z wirusami

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

52,50 zł
42,00 zł
Okładka książki Uzależnienia i emocje
Rebecca E. Williams , Julie S. Kraft

Uzależnienia i emocje

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

46,00 zł
36,80 zł
Okładka książki Dialog motywujący. Jak pomóc ludziom w zmianie i rozwoju
William R. Miller , Stephen Rollnick

Dialog motywujący. Jak pomóc ludziom w zmianie i rozwoju

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

75,00 zł
60,00 zł
Okładka książki Dzikie pomysły natury
Kristy Hamilton

Dzikie pomysły natury

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

64,99 zł
51,99 zł
Okładka ksiązki Środowisko społeczne a dobrostan i podmiotowość uczniów
Joanna Trzópek-Paszkiewicz

Środowisko społeczne a dobrostan i podmiotowość uczniów

( Oprawa miękka )

49,35 zł
39,48 zł
Okładka książki Johannes Balle’s Tunumiisut (East Greenlandic) wordlist
José Andrés Alonso de la Fuente

Johannes Balle’s Tunumiisut (East Greenlandic) wordlist

( Oprawa miękka )

51,45 zł
41,16 zł
Okładka książki Niedojrzali emocjonalnie
Lindsay C. Gibson

Niedojrzali emocjonalnie

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

63,00 zł
50,40 zł
Okładka książki Perspektywa interesariuszy we współczesnych problemach zarządzania
47,25 zł
37,80 zł

Ta strona wykorzystuje pliki cookies.

Dowiedz się więcej...