Zobacz więcej

Szarlotka Lenina i inne sekrety kuchni radzieckiej

Przekład: Aleksandra Czwojdrak

Seria: Mundus

Liczba stron: 320Format: 15x23 cmRok wydania: 2016Data premiery: 05.10.2016Data wydania e-booka: 10.09.2019
Ta wzruszająca historia poruszy zarówno duszę, jak i zmysły.  Wspólne gotowanie matki i córki  stało się punktem wyjścia do wspomnień i opowieści o manierach Stalina przy stole, debatach kuchennych Chruszczowa czy polityce antyalkoholowej Gorbaczowa.

Opis książki

Wyjątkowa, osobista opowieść o jedzeniu i o dwudziestowiecznym ZSRR
 


W porywających wspomnieniach Anya von Bremzen odtwarza siedem dekad sowieckiego życia przez pryzmat gotowania i jedzenia, rekonstruuje też wzruszającą historię rodzinną, obejmującą trzy pokolenia. Osobista narracja jest osadzona w rzeczywistości historycznej - ukazuje krwawe rekwizycje zboża za Lenina, maniery Stalina przy stole, debaty kuchenne Chruszczowa, katastrofalną w skutkach politykę antyalkoholową Gorbaczowa, wreszcie upadek ZSRR. Wszystko to spaja w jedną całość ironiczny humor autorki, jej żarliwa nostalgia i przenikliwe spostrzeżenia. Sowiecka sztuka kulinarna poruszy zarówno waszą duszę, jak i zmysły.

Anya von Bremzen, wychowana w moskiewskim mieszkaniu komunalnym z jedną kuchnią przypadającą na 18 rodzin, jako dziecko śpiewała ody do Lenina i pragnęła posmakować mitycznego zachodu. W 1974 roku, w wieku 10 lat, razem z matką uciekły do USA, bez zimowych palt i bez prawa powrotu.
Od wątroby miętusa, przez kulebiaki po sosiki. Kuchnia dla rosyjskich pisarzy była tym, czym dla Anglików arystokracja, a dla Niemców wojna. Nie bez powodu Czechow, Tołstoj czy Puszkin poświęcili wiele stronic swoich dzieł na opisy doznań kulinarnych.

„Niebywale rozrywkowa uczta duchowa”.
„Independent”

„Prześmiewcze, skłaniające do refleksji, łamiące schematy gatunkowe”.
„Wall Street Journal”

„Wzruszające i pełne czarnego humoru”.
„Sunday Times”

Niczym nędzna sierota, krążyłam więc po mieszkaniu, powtarzając sobie sarkastyczne sowieckie kawały o deficycie. „Pokroicie mi sto gramów kiełbasy?” – pyta klient w sklepie. „Przynieście, to pokroimy” – odpowiada ekspedientka. Albo: „Dlaczego emigrujesz?”. „Bo mam powyżej uszu tego czczenia – odpowiada Żyd. – Kupisz papier toaletowy – trzeba uczcić tę okazję. Kupisz kiełbasę – znowu trzeba to uczcić” (fragment książki).

Postanowiłyśmy rekonstruować każdą dekadę sowieckiej historii przez pryzmat jedzenia – poczynając od słowa wstępnego,
czyli lat 1910-1919, aż do posłowia, do czasów dzisiejszych. Razem wyruszyłyśmy w roczną wędrówkę, niepodobną do żadnej innej, przejadając i przegotowując kolejne dekady sowieckiego życia w maminej kuchni i jadalni jako kapsule czasu i inkubatorze wspomnień. Wspomnień o wojennych kartkach na żywność i o groteskowych wspólnych kuchniach w mieszkaniach komunalnych. (fragment książki)
Język publikacjipolski
Tytuł oryginałuMastering the Art of Soviet Cooking. A Memoir of Food, Family and Longing
Język oryginałuangielski
ISBN: 978-83-233-4097-3
e-ISBN: 978-83-233-7072-7

POLECANE KSIĄŻKI

Richard Guare, Peg Dawson, Colin Guare

Nastolatki zdolne, ale rozkojarzone

(Oprawa miękka ze skrzydełkami)

60,00 zł
51,00 zł
Veronica Kallos-Lilly, Jennifer Fitzgerald

Porozmawiajmy o emocjach

(Oprawa miękka)

49,88 zł
42,40 zł
Lydia Kang, Nate Pedersen

Szarlatani

(Oprawa twarda)

70,00 zł
63,00 zł
Niedostępny

NOWOŚCI

Sergiusz Szarypkin , Hubert Wolanin

System przypadkowy języka starogreckiego

( Oprawa miękka )

39,90 zł35,91 zł
red. Łukasz Sułkowski , Jarosław Górniak

Strategie i innowacje organizacyjne polskich uczelni

( Oprawa miękka )

39,90 zł35,91 zł
Dorota Siwor

Tropy mitu i rytuału

( Oprawa miękka )

39,90 zł35,91 zł
Anna Kałuża

Splątane obiekty

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł35,91 zł
Bernard Landais

Fluktuacje gospodarcze

( Oprawa miękka )

37,80 zł34,02 zł
Unni Eikeseth

GPS mózgu

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

40,00 zł36,00 zł
Elżbieta Żurawska

Parabeln i Stig Dagermans novellistik

( Oprawa miękka )

39,90 zł35,91 zł
Einar Kárason

Sztormowe ptaki

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

29,99 zł26,99 zł
Monika Kwaśniewska

Między hierarchią a anarchią

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł35,91 zł
red. Robert Kusek , Beata Piątek , Wojciech Szymański

Aftermath

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

39,90 zł35,91 zł
39,90 zł35,91 zł
red. Jan Wiktor Tkaczyński , Marek Świstak

Azjatycki model polityki rozwoju społeczno-gospodarczego

( Oprawa miękka )

39,90 zł35,91 zł
Regina Bochenek-Franczakowa

W cieniu gilotyny

( Oprawa miękka )

39,90 zł35,91 zł
Gabriela Żuchowska-Zimnal

Ponowoczesne szaty kultury

( Oprawa miękka )

39,90 zł35,91 zł
red. Łukasz Gołba , Oskar Ładyga , Jerzy Pisuliński , Antoni Skoczek , Jan Spierzak , Magdalena Wielgosz , Fryderyk Zoll

Prawo cywilne

( Oprawa miękka )

39,90 zł35,91 zł
Andrzej Pitrus

Babcia Helena wychodzi z kina

( Oprawa miękka )

39,90 zł35,91 zł
Lydia Kang , Nate Pedersen

Szarlatani

( Oprawa twarda )

70,00 zł63,00 zł Niedostępny
Hanna Kozińska-Witt

Politycy czy klakierzy?

( Oprawa twarda )

46,20 zł41,58 zł
Piotr Marecki , Jan K. Argasiński , Jakub Woynarowski , Yerzmyey , Robert "Hellboy" Straka , Leszek Onak , Jacek Olczyk

UBU lab

( Oprawa zintegrowana )

39,90 zł35,91 zł
James Greenblat , Bill Gottlieb

Nareszcie skoncentrowani

( Oprawa miękka ze skrzydełkami )

48,00 zł40,80 zł

Ta strona wykorzystuje pliki cookies.

Dowiedz się więcej...