PL
Book cover Kuchnia narodowa

Kuchnia narodowa

Osobista podróż przez kultury, historię i smaki

Translation: Aleksandra Czwojdrak

Series: Ze Smakiem

Pages: 336 Book format: 15 x 23 cm Publication date: 2024 Publication date: 26.10.2024

Book description

In this engrossing and timely journey to the crossroads of food and identity, award-winning writer Anya von Bremzen explores six of the world’s most fascinating and iconic culinary cultures—France, Italy, Japan, Spain, Mexico, and Turkey—brilliantly weaving cuisine, history, and politics into a work of scintillating connoisseurship and charm

We all have an idea in our heads about what French food is—or Italian, or Japanese, or Mexican, or . . .  But where did those ideas come from? Who decides what makes a national food canon?  Anya von Bremzen has won three James Beard Awards and written several definitive cookbooks, as well as her internationally acclaimed memoir Mastering the Art of Soviet Cooking. In National Dish, she investigates the truth behind the eternal cliché—“we are what we eat”—traveling to six storied food capitals, going high and low, from world-famous chefs to culinary scholars to strangers in bars, in search of how cuisine became connected to place and identity.
Anya von Bremzen is one of the most accomplished food writers of her generation: the winner of three James Beard awards; a contributing writer at AFAR magazine; and the author of six acclaimed cookbooks. Her memoir, Mastering the Art of Soviet Cooking, has been translated into nineteen languages. Anya has been a contributing editor at Travel+Leisure and Food & Wine, and has written for Saveur, The New Yorker, and Foreign Policy, among other publications.
Language Polish
Original title National Dish: Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home
Original language English
Edition first
Translation Aleksandra Czwojdrak
Cover design Katarzyna Bućko
ISBN: 978-83-233-5393-5
e-ISBN (mobi,epub): 978-83-233-7574-6

RECOMMENDED BOOKS

47.25 zł
37.80 zł
Agnès Poirier

Notre Dame - KOPIA

(Paperback with flaps)

39.99 zł
31.99 zł
Michael Booth

Japonia, Chiny i Korea

(Paperback with flaps)

49.00 zł
39.20 zł
Book cover Radzić sobie z rakiem
Elizabeth Cohn Stuntz, Marsha M. Linehan

Radzić sobie z rakiem

(Paperback with flaps)

43.50 zł
30.45 zł

NEW BOOKS

Book cover ASEAN
Jan Wiktor Tkaczyński

ASEAN

( Hardcover )

51.45 zł
41.16 zł
Out of stock
Book cover Rozwój dziecka i teoria poliwagalna
Marilyn R. Sanders , George S. Thompson

Rozwój dziecka i teoria poliwagalna

( Paperback with flaps )

67.99 zł
50.99 zł
Włodzimierz Cezary Włodarczyk

Szkice o zdrowiu publicznym w trudnych czasach

( Paperback )

55.99 zł
44.79 zł
Book cover Lęk u dzieci. Wydanie II
Ronald Rapee , Ann Wignall , Susan Spence , Vanessa Cobham , Heidi Lyneham

Lęk u dzieci. Wydanie II

( Paperback with flaps )

58.99 zł
41.29 zł
Od przysłowia głowa nie boli
Grzegorz Szpila

Od przysłowia głowa nie boli

( Paperback with flaps )

46.20 zł
36.96 zł
Book coverSpektrum immanencji
Cezary Woźniak

Spektrum immanencji

( Paperback )

48.30 zł
38.64 zł
Cover of "Nomadyczność. Podmioty – przestrzenie – pojęcia"
ed. Jakub Kornhauser , Zofia Małysa-Janczy

Nomadyczność

( Paperback with flaps )

50.40 zł
40.32 zł
cover of "Przygody człowieka tworzącego"
ed. Magdalena Popiel , Mateusz Antoniuk

Przygody człowieka tworzącego

( Paperback with flaps )

47.25 zł
37.80 zł
Book cover „Jestem jaka jestem”
ed. Janusz Barański , Stanisław Barański , Jan Barański , Patrycja Koszyk-Barańska

„Jestem jaka jestem”

( Hardcover )

57.75 zł
46.20 zł
Book cover Współczesna myśl translatologiczna w krajach niemieckojęzycznych
ed. Piotr de Bończa Bukowski , Jadwiga Kita-Huber

Współczesna myśl translatologiczna w krajach niemieckojęzycznych

( Paperback with flaps )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover Progress in Latin America (in the post-Covid reality)
47.25 zł
37.80 zł
Book cover Kuchnia narodowa
Anya von Bremzen

Kuchnia narodowa

( Paperback with flaps )

63.99 zł
51.19 zł
cover of "Badania oparte na danych dotyczących zdrowia"
ed. Włodzimierz Galewicz

Badania oparte na danych dotyczących zdrowia

( Paperback )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover Uniwersytet przestrzenią wolności
Jacek Popiel

Uniwersytet przestrzenią wolności

( Hardcover )

40.00 zł
32.00 zł
Book cover Wokół tematyki zarządzania mediami (i nie tylko)
ed. Marzena Barańska , Anna Modzelewska

Wokół tematyki zarządzania mediami (i nie tylko)

( Paperback )

61.95 zł
49.56 zł
ed. Ewa Data-Bukowska , Magdalena Wasilewska-Chmura

Filologiskt smörgasbord 5

( Paperback )

44.10 zł
35.28 zł
Book cover Normatywne aspekty terapii zaawansowanych
Włodzimierz Galewicz , Wojciech Ciszewski , Olga Dryla , Piotr Grzegorz Nowak

Normatywne aspekty terapii zaawansowanych

( Paperback )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover Kilka słów o skuteczności nauki o uzdrawianiu
20.00 zł
16.00 zł
Book cover Powrót do świętych lasów
Lorenzo Colantoni

Powrót do świętych lasów

( Paperback with flaps )

42.00 zł
33.60 zł
Book cover „(jednak z odniesieniem do awangardy)”
Tomasz Cieślak-Sokołowski

„(jednak z odniesieniem do awangardy)”

( Paperback with flaps )

48.30 zł
38.64 zł

Our website uses the cookies.

Read more...