PL
Book cover Kuchnia narodowa

Kuchnia narodowa

Osobista podróż przez kultury, historię i smaki

Translation: Aleksandra Czwojdrak

Series: Ze Smakiem

Pages: 336 Book format: 15 x 23 cm Publication date: 2024 Publication date: 26.10.2024

Book description

In this engrossing and timely journey to the crossroads of food and identity, award-winning writer Anya von Bremzen explores six of the world’s most fascinating and iconic culinary cultures—France, Italy, Japan, Spain, Mexico, and Turkey—brilliantly weaving cuisine, history, and politics into a work of scintillating connoisseurship and charm

We all have an idea in our heads about what French food is—or Italian, or Japanese, or Mexican, or . . .  But where did those ideas come from? Who decides what makes a national food canon?  Anya von Bremzen has won three James Beard Awards and written several definitive cookbooks, as well as her internationally acclaimed memoir Mastering the Art of Soviet Cooking. In National Dish, she investigates the truth behind the eternal cliché—“we are what we eat”—traveling to six storied food capitals, going high and low, from world-famous chefs to culinary scholars to strangers in bars, in search of how cuisine became connected to place and identity.
Anya von Bremzen is one of the most accomplished food writers of her generation: the winner of three James Beard awards; a contributing writer at AFAR magazine; and the author of six acclaimed cookbooks. Her memoir, Mastering the Art of Soviet Cooking, has been translated into nineteen languages. Anya has been a contributing editor at Travel+Leisure and Food & Wine, and has written for Saveur, The New Yorker, and Foreign Policy, among other publications.
Language Polish
Original title National Dish: Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home
Original language English
Edition first
Translation Aleksandra Czwojdrak
Cover design Katarzyna Bućko
ISBN: 978-83-233-5393-5
e-ISBN (mobi,epub): 978-83-233-7574-6
Country of producer: Poland

RECOMMENDED BOOKS

Victoria M. Boone

Wychowując dziecko z autyzmem

(Paperback with flaps)

37.00 zł
29.60 zł
Molly Millwood

Macierzyństwo bywa trudne

(Paperback with flaps)

55.00 zł
44.00 zł
Book cover 18 zbrodni w miniaturze
Bruce Goldfarb

18 zbrodni w miniaturze

(Paperback with flaps)

58.80 zł
47.04 zł
ed. Łukasz Tischner, Tomasz Garbol

Literatura a religia – wyzwania epoki świeckiej. Tom 1

(Paperback)

46.20 zł
36.96 zł

NEW BOOKS

Book cover Lęk i zamartwianie się u nastolatków.. Wydanie II
Lisa M. Schab

Lęk i zamartwianie się u nastolatków. Wydanie II

( Paperback with flaps )

58.00 zł
46.40 zł
Book cover Topiel, Miasto, Mściciel
Stanisław Przybyszewski

Topiel, Miasto, Mściciel

( Hardcover )

65.10 zł
52.08 zł
Book cover „(jednak z odniesieniem do awangardy)”
Tomasz Cieślak-Sokołowski

„(jednak z odniesieniem do awangardy)”

( Paperback with flaps )

48.30 zł
38.64 zł
Book cover Alternatywnie
ed. Janina Czapska

Alternatywnie

( Paperback with flaps )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover Tam, gdzie mieszka wiatr
Piotr Kołodziejczyk

Tam, gdzie mieszka wiatr

( Paperback with flaps )

64.99 zł
51.99 zł
Book cover Zaburzenia obsesyjno-kompulsyjne. Wydanie drugie
Jon Hershfield , Tom Corboy

Zaburzenia obsesyjno-kompulsyjne. Wydanie drugie

( Paperback with flaps )

55.99 zł
44.79 zł
Book cover Współczesna myśl translatologiczna w krajach niemieckojęzycznych
ed. Piotr de Bończa Bukowski , Jadwiga Kita-Huber

Współczesna myśl translatologiczna w krajach niemieckojęzycznych

( Paperback with flaps )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover W sieci mediów społecznościowych
Aleksandra Powierska

W sieci mediów społecznościowych

( Paperback )

51.45 zł
41.16 zł
Out of stock
Włodzimierz Cezary Włodarczyk

Szkice o zdrowiu publicznym w trudnych czasach

( Paperback )

55.99 zł
44.79 zł
Book cover Droga herbaty
Aaron Fisher

Droga herbaty

( Paperback with flaps )

62.00 zł
49.60 zł
Cover of "Nomadyczność. Podmioty – przestrzenie – pojęcia"
ed. Jakub Kornhauser , Zofia Małysa-Janczy

Nomadyczność

( Paperback with flaps )

50.40 zł
40.32 zł
Book cover Kuchnia narodowa
Anya von Bremzen

Kuchnia narodowa

( Paperback with flaps )

63.99 zł
51.19 zł
Book cover Przenikania
ed. Anna Walczuk , Józef Kuffel

Przenikania

( Paperback )

48.30 zł
38.64 zł
Book cover Ewolucja „Wiadomości” TVP w latach 2015–2023
Rafał Klepka , Wojciech Kułaga , Wojciech Maguś

Ewolucja „Wiadomości” TVP w latach 2015–2023

( Paperback )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover Historia medycyny... 3
Ryszard W. Gryglewski

Historia medycyny... 3

( Paperback )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover UBU lab. Raporty techniczne 2016-2024
ed. Piotr Marecki

UBU lab. Raporty techniczne 2016-2024

( Integrated paper cover )

46.20 zł
36.96 zł
Book cover Eine holprige Reise durch die Landschaft der deutschen Präfixverben
47.25 zł
37.80 zł
Book cover Twentieth-Century Models of the Theatrical Work
Krzysztof Pleśniarowicz

Twentieth-Century Models of the Theatrical Work

( Hardcover )

46.20 zł
36.96 zł

Our website uses the cookies.

Read more...