PL

Kumin, kakao i karawana. Odyseja aromatyczna

Translation: Barbara Gutowska-Nowak

Series: Mundus

Pages: 336 Book format: B5 Publication date: 2016 Publication date: 07.03.2016

Book description

Cumin, Camels, and Caravans. A Spice Odyssey

Gary Paul Nabhan takes the reader on a vivid and far-ranging journey across time and space in this fascinating look at the relationship between the spice trade and culinary imperialism. Drawing on his own family’s history as spice traders, as well as travel narratives, historical accounts, and his expertise as an ethnobotanist, Nabhan describes the critical roles that Semitic peoples and desert floras had in setting the stage for globalized spice trade.

Traveling along four prominent trade routes—the Silk Road, the Frankincense Trail, the Spice Route, and the Camino Real (for chiles and chocolate)—Nabhan follows the caravans of itinerant spice merchants from the frankincense-gathering grounds and ancient harbors of the Arabian Peninsula to the port of Zayton on the China Sea to Santa Fe in the southwest United States. His stories, recipes, and linguistic analyses of cultural diffusion routes reveal the extent to which aromatics such as cumin, cinnamon, saffron, and peppers became adopted worldwide as signature ingredients of diverse cuisines. Cumin, Camels, and Caravans demonstrates that two particular desert cultures often depicted in constant conflict—Arabs and Jews—have spent much of their history collaborating in the spice trade and suggests how a more virtuous multicultural globalized society may be achieved in the future.
ISBN: 978-83-233-4054-6
Country of producer: Poland

RECOMMENDED BOOKS

Lydia Pyne

Prawdziwe fałszerstwa

(Paperback with flaps)

48.90 zł
39.12 zł
Makoto Shinkai, Naruki Nagakawa

Ona i jej kot

(Paperback with flaps)

33.99 zł
27.19 zł
Barry Hatton

Lizbona

(Paperback with flaps)

49.99 zł
39.99 zł
Victoria M. Boone

Wychowując dziecko z autyzmem

(Paperback with flaps)

37.00 zł
29.60 zł

NEW BOOKS

Book cover Konstruowanie kursu języka biznesu dla studentów filologii rosyjskiej
51.45 zł
41.16 zł
Book cover Wyspa pajęczych lilii
Li Kotomi

Wyspa pajęczych lilii

( Paperback with flaps )

45.00 zł
36.00 zł
Book cover Człowiek, samorząd i państwo wobec zagrożeń zabytków w trakcie pokoju i w czasie wojny
ed. Piotr Dobosz , Adam Kozień , Joanna Kotulska , Aleksander Pyrzyk , Tomasz Waltoś

Człowiek, samorząd i państwo wobec zagrożeń zabytków w trakcie pokoju i w czasie wojny

( Paperback )

47.25 zł
37.80 zł
Book cover Nomadzi
Anthony Sattin

Nomadzi

( Paperback with flaps )

78.00 zł
62.40 zł
Book cover Wczesne objawy autyzmu
Mary Lynch Barbera

Wczesne objawy autyzmu

( Paperback with flaps )

55.99 zł
44.79 zł
Book cover Mrok jest miejscem
Ariadna Castellarnau

Mrok jest miejscem

( Paperback with flaps )

40.00 zł
32.00 zł
Book cover Dzieci szatana, Il regno doloroso
Stanisław Przybyszewski

Dzieci szatana, Il regno doloroso

( Hardcover )

91.35 zł
73.08 zł
Book cover Obecność lęku
ed. Mateusz Falkowski

Obecność lęku

( Paperback )

54.60 zł
43.68 zł
Book cover Antologia
Jan Stobajos

Antologia

( Paperback )

49.35 zł
39.48 zł
Book cover Podmiotowość agentów programowych w ujęciu teoretycznoprawnym
44.10 zł
35.28 zł
Book cover Poradnik dobrego starzenia się
Julie Erickson , Neil R. Rector

Poradnik dobrego starzenia się

( Paperback with flaps )

50.00 zł
40.00 zł
Book cover Bohemiada konstytucyjna
Marek Bankowicz

Bohemiada konstytucyjna

( Hardcover )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover Refleksje latynoamerykanistyczne
ed. Karolina I. Kaleta

Refleksje latynoamerykanistyczne

( Paperback )

47.25 zł
37.80 zł
cover of "Badania oparte na danych dotyczących zdrowia"
ed. Włodzimierz Galewicz

Badania oparte na danych dotyczących zdrowia

( Paperback )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover Rachunkowość zarządcza i rachunek kosztów w teorii i studiach przypadków
51.45 zł
41.16 zł
Book cover Zaburzenia obsesyjno-kompulsyjne. Wydanie drugie
Jon Hershfield , Tom Corboy

Zaburzenia obsesyjno-kompulsyjne. Wydanie drugie

( Paperback with flaps )

55.99 zł
44.79 zł
Book cover 25 milionów iskier
Andrew Leon Hanna

25 milionów iskier

( Paperback with flaps )

45.00 zł
36.00 zł
Book cover W poszukiwaniu doskonałości dydaktycznej
ed. Iwona Maciejowska , Anna Sajdak-Burska

W poszukiwaniu doskonałości dydaktycznej

( Paperback )

48.30 zł
38.64 zł
Book cover Integracja europejska
Krzysztof Berbeka

Integracja europejska

( Paperback )

47.25 zł
37.80 zł

Our website uses the cookies.

Read more...