Z czym Wam kojarzy się żywność przetworzona? Czy też od razu widzicie wielkie fabryki produkujące niezdrowe fastfoody? Jedak przetwarzanie żywności, o czym zdarza nam się zapominać, to również pieczenie chleba, przygotowanie przetworów na zimę i mrożenie pierogów. Jedzenie oprócz tego, że jest niezbędne do przeżycia, realnie wpływa na nasze zdrowie i pomaga nam budować relacje społeczne, bo o jedzeniu porozmawiać możemy z każdym.
Wraz z naszymi gościniami dr Joanną Zając z zakładu Higieny i Dietetyki oraz dr Ewą Kopczyńską socjolożką jedzenia zastanowimy się nad tym w jaki sposób zmieniało się podejście do jedzenia i jaki wpływ na nasze zachowania żywieniowe mają rozwój nauki, zmiany społeczne czy nowinki techniczne. Zapraszamy do rozmowy o tym co mamy na talerzach